盘丝饼夏天新做法，外酥里嫩，美味又劲道，讲解详细，零失败

盘丝饼夏天新做法，外酥里嫩，美味又劲道，讲解详细，零失败。盘丝饼又叫一窝丝，是山西省忻州地区的特色小吃，因为它的造型独特，口感酥脆柔软层次多，因而深受大家喜欢。今天就给大家分享一道好吃的面食盘丝饼，这道饼的特点就是外皮酥脆，里面不仅软而且还筋道，由一条条长线构成，好看更好吃，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、盐、清水、椒盐、食用油

具体做法：

1.准备200g面粉，加入3g食盐增加面粉筋性，用120g清水和面，搅拌到没有明显干面粉的时候，下手揉成面团，密封饧上15分钟。

2.案板上撒点干粉，饧好之后揉搓成光滑的面团，下大小均匀的剂子。