酒店的水煮花生米为啥这么好吃，悄悄告诉你诀窍，清脆爽口又下饭

酒店的水煮花生米为啥这么好吃，悄悄告诉你诀窍，清脆爽口又下饭。花生米作为经典的家常小菜，可谓是人见人爱。记得小时候就喜欢坐在板凳上，看父亲就着一盘花生米，喝的津津有味。我也顺便抓几个放进嘴里，咸咸的，香香的，那种感觉不亚于现在孩子吃各式零食。今天就给大家分享一道水煮五香花生米的做法，这样做出来的花生米香味浓郁，清脆爽口，非常的好吃，下面开始制作。

准备食材：

花生米、生姜、大葱、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、盐、胡萝卜、芹菜、食用油

具体做法：

1.准备一斤花生米，先把里面一些坏掉的和发霉的花生挑出来，要不然吃起来发苦口感不好，然后往里面加入多一点的清水，先把花生米浸泡两个小时。

2.接下来准备一小块生姜，切成厚片，再准备一小截大葱切成片，葱姜切好后装入盘中，然后准备几片香叶，两小块桂皮，一小把的花椒，几个干辣椒。

3.花生米泡好后再简单的清洗一下，清洗干净后捞出来放到漏盘里面控干水分。

4.下面把花生米凉水倒入锅中，再把准备好的香料放进来，加入一勺食盐入底味，用勺子把食盐搅拌融化，我们煮花生米的时候，千万不要用铁锅煮，这样会氧化花生米，煮出来的花生米颜色会发黑，搅拌均匀后盖上盖子开大火把水烧开，水烧开后转小火煮十五分钟。

5.接下来准备半根胡萝卜，先切成厚一点的片，再切成粗一点的条，最后再给它切成小丁，切好后装入盘中，再准备两根芹菜，用刀从中间切开，然后改刀切成小丁，切好后装入盘中。