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三伏天,有钱没钱,记得要常喝这汤,营养又鲜美,精神过夏天

餐饮美食佚名2023-07-16

七月过去一半,我们终于迎来了酷暑的来临,每年气温的峰值在三伏天,现在已经入伏了,炎热的三伏天要持续很长时间,今年的三伏天比往年更炎热,受到气候的影响,我们的身体出汗特别多,身体十分不舒服,人们的食欲很差。三伏天期间,很多人喜欢吃凉菜,其实对脾胃不太好,可以多喝一些鲜美的汤品,比如说这款丝瓜花甲枸杞汤,丝瓜是夏季的时令蔬菜,用来炖汤非常合适,你们有没有喝过这款丝瓜花甲枸杞汤呢?跟着小编来看一看吧。三伏天,有钱没钱,记得要常喝这汤,营养又鲜美,精神过夏天。

【丝瓜花甲枸杞汤的正确做法】

食材明细:挑选丝瓜200-300克(丝瓜是一种夏季最受欢迎的蔬菜,夏季吃正当季,口感非常清甜多汁,富含大量的水分和多种维生素,清凉解暑,我们家喜欢用来煲丝瓜汤,喝起来爽口解腻,鲜美极了),冷水800毫升左右,新鲜花甲400克(花甲是一种平价的海鲜,花甲肉非常肥美,经常可以用于红烧或煲汤),枸杞子15克左右,一丢丢食用油,生姜若干片,一丢丢料酒,食盐若干,半勺味极鲜,鸡精和胡椒粉少许,其他佐料。

正确做法:

1:提前选购好丝瓜,花甲,枸杞子和其他食材,丝瓜要挑选细长的,丝瓜用工具去掉瓜皮,反复清洗几遍,切成若干滚刀块或长条,丝瓜用冷水泡一会儿,丝瓜不会出现氧化的情况。

2:花甲都放在容器里,加上适量清水没过花甲,滴入一些食用油,加上两勺食盐,让花甲浸泡两个小时,花甲会自然张开嘴巴,吐出里面的泥沙,洗净控干掉水分。

3:将一些生姜切成细丝,枸杞子用冷水洗干净,香葱切成细葱花,准备好其他食材,开始制作这道丝瓜花甲枸杞汤吧。