大厨分享油焖茄子的正确做法，比吃肉还过瘾，新手看一遍就会

大厨分享油焖茄子的正确做法，比吃肉还过瘾，新手看一遍就会。茄子是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，正是因为大家都喜欢吃，所以茄子的做法也就多种多样了，但是最常见的还是焖炸，而油焖茄子作为大家经常吃的一道家常菜，味道更是受到不少人的喜爱，今天就给大家分享这道菜的详细做法。

准备食材：

茄子、红椒、青椒、大蒜、小葱、红泡椒、食用油、素蚝油、清水、盐、白糖、胡椒粉、味极鲜、水淀粉

具体做法：

1.准备两个紫茄子，先去掉根部，然后切成滚刀块，放入盘中。