“7月一碗汤，个头长高个”，常给孩子喝这汤，补钙质，别不懂吃

七月来临，盛夏已经到了中后期，现在天气异常恶劣，气温会不断攀升，闷热的天气让人受不了，不仅仅老人受不了，孩子和老公都热死了，孩子放暑假回家，不准备安排暑期活动，还是呆在家里，避免出现中暑的情况。天气实在太热了，我们的阳气很旺盛，但是营养消耗很快，我们经常出现困倦无力，没有精气神的状况，我们家孩子还在上初中，正是健康成长的阶段，不能亏待了孩子，平常一日三餐都有健康搭配，绝对不能马虎了。今天为孩子准备一款补钙汤——紫菜鸡蛋虾皮豆腐汤，成本不高，汤汁很鲜美，孩子超爱喝。“7月一碗汤，个头长高个”，常给孩子喝这汤，补钙质，别不懂吃。

【紫菜鸡蛋虾皮豆腐汤的正确做法】

食材清单：准备好35克优质紫菜（紫菜是一种干制的食材，紫菜非常适合来煮汤，富含碘元素，蛋白质和钙质，营养价值很出色，紫菜汤非常鲜美，营养非常容易消化，喝起来很舒坦），嫩豆腐200克（也可以选择内酯豆腐，豆腐的蛋白质和钙质含量高，口感非常细嫩，一年四季都可以吃，利于营养的吸收），虾皮一小把，冷水两碗，几枚鸡蛋，温水少许，食盐少许，白醋一小勺，一丢丢白胡椒，味极鲜一小勺，其他调味品。

正确制作步骤：
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1：提前挑选好紫菜，鸡蛋，嫩豆腐和虾皮，虾皮用温水泡发一会儿，生姜切成细末，一些香葱切掉葱须，切成若干小段，备用。

2：嫩豆腐用冷水浸泡，冲洗掉一些豆腥的物质，改刀切成小方块，几枚鸡蛋打在容器中，加上一小勺白醋和少许清水，加上食盐和胡椒粉少许，将蛋液块状搅散。

3：紫菜撕成若干小段，锅底调入适量植物油，蛋液倒入锅中，将蛋液煎至成型，用锅铲快速翻炒成块，盛出备用，准备好虾皮，鸡蛋块，紫菜和嫩豆腐，开始制作这道紫菜鸡蛋虾皮豆腐汤吧。

4：锅中提前预热，加上少许植物油，加上姜末和葱白，快速将其爆香，加上适量开水煮沸。

5：放入一些嫩豆腐块，放入紫菜和虾皮，小火煮几分钟，最后放入炒好的鸡蛋，将汤汁焖煮一会儿。

6：加上半勺味极鲜，滴入几滴香油，加上食盐和鸡精少许，最后加上一丢丢胡椒粉，撒上若干小葱花点缀，出锅了，这款紫菜鸡蛋虾皮豆腐汤就可以开吃了，非常适合给孩子吃，帮助孩子长个头，赶紧试一试吧。

紫菜鸡蛋虾皮豆腐汤是一款低脂健康的鲜汤，豆腐和虾皮是不错的补钙搭配，比牛奶的钙质含量高，而且营养很容易消化，钙质更容易吸收，7月别忘记喝它。

你们是否喝过这款紫菜鸡蛋虾皮豆腐汤呢？（上述配图出自网络）