嘌呤大王找到了，含量惊人，要想肾不废，必须管住嘴

嘌呤是人体内重要的化学物质，存在于许多食物中，也是人体内部一些重要物质（如DNA、RNA）的组成部分。正常情况下，体内的嘌呤会转化为尿酸并通过肾脏排出。但当体内嘌呤水平过高时最常见的问题就是引发痛风，因为尿酸过多可能会形成晶体沉积在关节或其他组织，引发炎症和剧烈的疼痛。

尿酸过多还可能形成尿酸结石，导致尿路阻塞和肾脏疼痛。长期的高尿酸血症会对肾脏造成损害，可能导致肾功能下降。

茭白丝炒蛋

用料：

茭白一根，鸡蛋两个，葱适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 先将茭白去皮，切成细丝，葱切成葱花备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，使鸡蛋液凝固成蛋花，然后盛出备用。

4. 锅中再加油，油热后加入茭白丝，翻炒几下。

5. 等茭白丝炒至断生时，加入炒好的蛋花，然后加盐调味，翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花，再翻炒均匀即可出锅。

咸蛋黄南瓜

用料：

南瓜250克，咸蛋黄2个，生粉适量，糖适量，食用油适量。

做法：

1. 先将南瓜切块，咸蛋黄切碎备用。

2. 把南瓜块放入沸水中焯水，直到南瓜稍软即可捞出。

3. 将南瓜块沥干水分，然后裹上生粉。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入南瓜块，煎至两面金黄色。

5. 取出南瓜块，锅中留少许油，加入碎咸蛋黄，小火慢慢炒至咸蛋黄变干。

6. 加入南瓜块，加适量糖拌炒均匀。

7. 炒至南瓜块和咸蛋黄充分融合，即可出锅装盘。