三伏天，冬瓜丝瓜靠边站，玉米生的玉米笋正当时，炒一炒脆嫩好吃

三伏天，冬瓜丝瓜靠边站，玉米生的玉米笋正当时，炒一炒脆嫩好吃。新鲜的玉米笋味道清香鲜嫩、美味可口，用玉米笋做出来的菜肴也是非常好吃的。要不是女儿曾经从网上给我买过玉米笋回来，我还真不知道还有新鲜的玉米笋卖呢，只吃过罐头装的那种。相对于罐头装的玉米笋来说这新鲜的玉米笋可要好吃多了，剥去浅绿色的外衣露出了嫩黄的玉米笋很是小巧可爱呢！玉米笋不但外形好看，其营养价值也是很高的，经常食用它对我们身体健康是大有好处的，这种食材也受到了很多人的喜爱。

准备食材：

玉米笋、木耳、青椒、大蒜、食用油、盐、生抽、素蚝油

具体做法：

玉米笋炒菜、炖汤、或者打火锅、下面条都特别香，它的口感就像竹笋一样，很脆嫩很脆嫩，同时还带有玉米的香味和甜味，比竹笋口感更加丰富，吃起来不苦不涩，怎么做都好吃，而且这小小的玉米笋全身都是宝，这个像三千银丝一样的玉米须不要扔掉，也是宝贝，把它收集起来，放在太阳下晒干以后，泡茶喝或者煮茶喝，好处也特别多。

2.玉米笋全部收拾干净以后，再准备点黑木耳，加入温水把木耳泡发开。

3.锅中水开以后把玉米笋放进去焯一下水，焯水两分钟就可以，时间不要过长，如果时间太长，玉米笋的香甜味就流失了，捞出后再放入凉水盆里给它过一下凉水。