入伏后，宁愿少喝鸡汤，也要多喝这汤，营养极高，安稳度过40天

进入七月，各地都开始进入高温“烧烤”模式，自从进入三伏天，我们感受到三伏天的考验，三伏天要持续40天时间，实在是非常不舒服，温度会持续攀升，我们这边温度已经飙升到38摄氏度了，距离全年最高温只差一点点了。我们很难想到，在户外的工作人员，如何正常的活动，对于我们一家人而言，都是容易出汗的人，稍微走动一圈，汗液就会冒出来，让身体的营养消耗殆尽。夏季不仅仅需要多吃新鲜蔬菜，还记得要多喝一些鲜汤，比如说这款黄瓜鸡蛋虾滑汤，简单易学，汤色很好看，营养非常全面，越吃越瘦。入伏后，宁愿少喝鸡汤，也要多喝这汤，营养极高，安稳度过40天。

【黄瓜鸡蛋虾滑汤的正确做法】

挑选一些食材：购买青皮黄瓜一根（黄瓜是公认的低热量蔬菜，分为青黄瓜和老黄瓜，青皮黄瓜适合用来凉拌或煮汤，为肌肤补充水分，减脂刮油，好处多多），土鸡蛋2到3个，少许水淀粉，冷水足量，生姜和香葱少许，一勺料酒，半勺白醋，玉米淀粉适量，食盐和胡椒粉少许，挑选鲜活的大虾300克左右（大虾可以做成虾滑，虾仁或蒜蓉大虾，虾仁很有弹性，钙质含量高，平常多给家里孩子吃）植物油若干，半勺原味酱油，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前准备好黄瓜，鸡蛋和大虾，将黄瓜用盐水擦洗，切掉多余的部位，切成厚度相同的片，放在盘中备用。

第二步：几个土鸡蛋打在容器中，蛋液提前用筷子搅散，加上半勺白醋，加上一丢丢水淀粉，最后加上食盐和其他调味品，让蛋液充分搅散，备用。

第三步：将大虾的虾头都剥掉，虾尾的虾线要去掉，虾肉用清水洗干净，剁碎成若干细末，建议不要剁太碎了。
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第四步：虾肉放在器皿里，加上一勺料酒，加上玉米淀粉适量，调入食盐和其他调味品，加上半勺胡椒粉，用手将虾肉搅拌均匀，腌制入味。

第五步：几片生姜切成细丝，香葱切成若干小葱花，锅中慢慢烧热，加上少许植物油，等待油温烧热，滑入一些鸡蛋液，蛋液煎至微微成型，用锅铲炒散成块状，准备好一些食材，开始制作这道黄瓜鸡蛋虾滑汤吧。

第六步：锅中加上一些猪油，放入姜丝和葱段，快速煸炒一会儿，加上适量清水煮沸。

第七步：将虾肉挤成小丸子，均匀下入到锅里，最后放入一些鸡蛋块，小火焖煮几分钟，最后放入一些黄瓜片，汤汁的营养煮出来。

第八步：焖煮3分钟左右，加上一丢丢食盐，胡椒粉和鸡精半勺，加上原味酱油半勺，放入若干小葱段，关火出锅，这款黄瓜鸡蛋虾滑汤就可以食用了。

黄瓜鸡蛋虾滑汤是一款巨鲜美的汤品，虾滑的口感鲜嫩Q弹，搭配黄瓜和鸡蛋煮汤喝，发挥食材的最大价值，刮油又瘦身，补充许多营养，夏季一定要多喝它。

你们学会这道黄瓜鸡蛋虾滑汤的正确做法吗？（文中配图均出自网络）