三伏天，无论多忙，多给家人喝这汤，健脾去燥，顺利度过苦夏！

进入七月中旬，我们送走凉爽的初夏，到了夏季的中期阶段，三伏天来临了，各地都开启高温“模式”，身体好像被架在“火炉”上烤，气温非常闷热，高温天气让人出汗多，我们家每到周末都不敢出门，好好呆在家里，吹着空调享受难得的时光，夏天的气温很高，阳气上升，但是能量消耗很大，我们要注意防暑降温，补充高蛋白的食物，多喝鲜美的汤品，帮助增强身体免疫力，才能顺利度过夏天。今天推荐一款营养又好喝的鲜汤——花生眉豆胡萝卜鸡爪汤，此汤巨鲜美，营养又滋补，不懂吃很可惜。三伏天，无论多忙，多给家人喝这汤，健脾去燥，顺利度过苦夏！

【花生眉豆胡萝卜鸡爪汤的正确做法】

食材清单：挑选新鲜胡萝卜一根，节瓜250克左右（节瓜是一种夏季的应季菜瓜，热量非常低，富含丰富维生素和水分，非常适合来煲汤，汤汁鲜美又低脂），花生米80克左右，眉豆50克左右，几个蜜枣，新鲜精瘦肉200克左右，选购150克鸡爪（鸡爪可以做成各种美食，还可以用来炖汤），生姜一大块，火腿50克，纯净水足量，冷水若干，少许料酒，元贝30克，少许食盐，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好节瓜，花生，眉豆，胡萝卜，瘦肉和鸡爪，提前把胡萝卜洗干净，去掉一层外皮，切成若干滚刀块，备用。

第二步：花生米用清水洗净，提前泡发几个小时，眉豆洗净泡发半个小时，生姜切成一些薄片。

第三步：节瓜去掉外皮，去掉瓜瓤切成块状，瘦肉彻底清洗干净，切成若干小块，或者用冷水泡一泡，逼出里面的血水。

第四步：鸡爪用冷水解冻，切掉鸡爪的指尖，鸡爪和瘦肉冷水下锅焯水，蜜枣洗净去核，火腿肉切成片，元贝温水泡发，准备好上述一些食材，开始制作这道花生眉豆胡萝卜鸡爪汤吧。

第五步：锅中依次放入眉豆，花生米，蜜枣，元贝，姜片，瘦肉块和节瓜，放入一些火腿肉，胡萝卜和鸡爪，加上纯净水1500毫升，尽量一次性多加一些水，不要中途加水。

第六步：调到大火焖煮40分钟，撇去一层油腻的浮沫，转中小火炖半个小时，让一些食材都炖至软烂。

第七步：最后加上一丢丢食盐调入，加上胡椒粉和其他佐料，小火焖煮几分钟，关火盛出，这款花生眉豆胡萝卜鸡爪汤就烹饪完成了。

花生眉豆胡萝卜鸡爪汤是一款巨鲜美的汤品，食材种类很多，营养非常全面，汤汁鲜美，好喝不油腻，可以健脾去燥，养胃强身，提供大量的能量，让你安稳度过苦夏。

摘自: www.ws46.com

你们是否喝过这款花生眉豆胡萝卜鸡爪汤呢？（文中配图都来自网络）