水饼独家秘诀，夏天只要掌握这2点，做出的饼筋道有弹性，零失败

水饼独家秘诀，夏天只要掌握这2点，做出的饼筋道有弹性，零失败。面食在北方具有多样性——山东的大馒头、河南的烩面、山西的刀削面等等，不胜枚举。水饼的做法原始简单，但口感确实非常的好。一张饼卷些咸菜丝、葱丝或者青菜，狠狠的咬上一口，既柔软，又有嚼头，那才是美美的味道。今天就给大家分享一道简单版的水饼的做法，做出来的饼非常筋道，吃进去不粘牙，这个天气非常适合卷各种菜吃，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、开水、凉水、食用油

具体做法：

1.准备200g的面粉，一半用55g的开水和面，另一半用50g的凉水和面，搅拌到没有明显干粉的时候，下手揉成面团，密封饧上10分钟。