“伏天喝汤，一年不慌”，7月要常喝这汤，营养鲜美，增强抵抗力

转眼之间，夏季已经来到7月份，今年的夏季进入到酷暑模式，三伏天已经悄悄来临，感受到夏季的热情，天气实在是太热了，每天都在与高温斗争，身体很不舒服，出汗会特别多，导致身体大部分的营养被消耗光，我们需要按时进补，多吃应季的瓜果和蔬菜，不能胡吃海喝，控制好自己的饮食，才能让自己身体更健康。

俗话说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是夏季气温的峰值，持续时间很长，闷热的天气让人难受，很容易心情急躁和上火，如果不注重防暑，身体会特别不舒服。三伏天也是不错的养生“黄金期”，每天给家里人煲汤喝，比如说这款冬瓜鲜虾扇贝汤，成本不高，营养非常出色，内行人经常喝它。“伏天喝汤，一年不慌”，7月要常喝这汤，营养鲜美，增强抵抗力。

【冬瓜鲜虾扇贝汤的具体做法】

准备一些食材：选购15克扇贝肉（扇贝肉又叫海扇，是一种很受欢迎的海鲜，肉质非常肥美，价格也不高，新鲜扇贝肉可以用来炒着吃，干制的扇贝肉适合来煲汤，营养价值很出色，让汤品特别鲜美），少许植物油，开水两大碗，挑选新鲜大虾200克（大虾的虾肉特别肥美，肉质很细嫩，可以蒜蓉，蒸，炒或煮汤），老姜两片，香葱若干根，食盐若干，鸡精一小勺，胡椒粉半勺，其他。

具体制作顺序：

第一步：提前准备好鲜虾，冬瓜和扇贝，先把扇贝肉放在容器里，加上适量温水，将扇贝肉温水泡软，生姜切成一些细末，大蒜全部去皮，剁碎成蒜末，备用。

第二步：先把鲜活大虾的虾须去掉，掐掉多余的部位，挑出尾巴的虾线，鲜虾用料酒和葱姜水去腥，静置半刻钟以上。

第三步：冬瓜对半切开，切掉瓜瓤洗干净，瓜皮也要清洗干净，瓜皮含有大量的营养价值，瓜皮非常光滑，南方人经常不去皮来煲汤，切成片洗净备用。

第四步：锅中提前烧热，加上植物油若干，加上葱白，姜末和蒜末，倒入腌制好的鲜虾，两面都煎至变色，用锅铲翻炒均匀。

第五步：倒入冬瓜煸炒几下，加上两大碗开水，盖上锅盖大火煮沸，放入一些扇贝肉，焖煮6分钟左右。

第六步：等待冬瓜煮到半透明，调入少许味极鲜增鲜，加上食盐和胡椒粉少许，加上半勺鸡精，最后撒上若干小葱花段。

第七步：小火煮40秒，关火出锅，这款冬瓜鲜虾扇贝汤就烹饪完成了。

冬瓜鲜虾扇贝汤是夏日不容错过的汤品，现在是冬瓜上市的时候，价格便宜，清爽鲜甜，水分非常足，热量还非常低，搭配鲜虾和扇贝肉，让汤汁巨鲜美，好喝不上火，促进营养的消化，对身体有很多好处。

你们是否喝过这款冬瓜鲜虾扇贝汤呢？（文中的全部配图均来自网络）