草鱼怎么做好吃

起锅烧油至5成热时放入鱼肉炸至酥透，再捞出鱼沥干水分。油烧至7成热时再放入鱼块炸至黄金焦脆，再将炸好的鱼块捞出，放入煮好的酱汁内浸泡一段时间，一份美味的苏式爆鱼就完成了。

准备食材：草鱼、小葱、盐、料酒、生抽、姜、食用油、小茴香、桂皮、花椒、白砂糖、醋、老抽、生抽、料酒、盐。

1、草鱼去掉内脏、鱼鳃和鱼鳞后洗净切块，小葱切段，姜切片备用。

2、草鱼块和料酒、生抽、姜片、葱、盐搅拌均匀，再腌制15分钟左右。