它是菜中人参，包饺子更好吃，现在正当季，鲜美多汁营养高

茴子白是一种富含营养的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钙、镁、钾、铁和纤维素等营养成分。茴子白富含维生素C，每100克茴子白中含有约20毫克的维生素C，可以满足人体每天所需的一定量。茴子白也含有维生素K，每100克茴子白中含有约200微克的维生素K，可以维持正常的血液凝固功能。

同时茴子白也是一种富含叶酸的蔬菜，每100克茴子白中含有约50微克的叶酸，可以预防胎儿神经管缺陷。茴子白含有丰富的钙、镁，可以维持骨骼健康、心脏健康和肌肉功能。

茴子白含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

茴子白胡萝卜羊肉馅饺子

用料：

饺子皮: 500克（约50个）、羊肉馅: 300克、茴子白: 200克、胡萝卜: 100克、香菜: 适量、生姜: 适量、盐: 适量、酱油: 适量、食用油: 适量、清水: 适量