硒是洋葱的13倍，正大量上市！中老年常吃，手脚麻利精神佳

引言：说到补硒，大家肯定都很陌生，因为我们平常听到的都是补钙、补钾、补锌，完全忽略了补硒的重要性。作为人体必备的微量元素，硒不仅可以增强人体免疫力，在抗氧化方面、延迟衰老上都有着很大的优势。

今天要给大家介绍的蔬菜就是芦笋，它的含硒量高于一般蔬菜，甚至可以和海鱼、海虾媲美，不仅如此，芦笋还含有丰富的维生素以及叶酸等微量元素，对人体的好处非常大，隔三差五可以吃一顿。

甜过初恋的虾仁芦笋

用料：芦笋、虾仁、大蒜、胡萝卜、玉米粒、蚝油、食盐、淀粉

做法：

在市场上购买新鲜的芦笋，带回家之后一定要清洗干净，把梗去掉之后，斜刀切段放入碗中备用

胡萝卜清洗干净，削掉外皮，切片备用；葱切段，蒜切片

起锅烧水，滴入几滴橄榄油，再把切好的芦笋放进去焯水三十秒，可以让芦笋保持翠绿的色泽，增加食欲，紧接着再把胡萝卜片倒进去焯水二十秒，之后一起捞出控干水分备用

接下来，我们把炒锅清洗干净，倒入油，油热后放入葱段、蒜片爆出香味，再把虾仁倒进去，变色之后把玉米粒放入继续翻炒

紧接着把沥干水分的芦笋和胡萝卜倒进去翻炒均匀，就可以调味啦，加入食盐、蚝油、水淀粉，炒匀就可以装盘啦

这样做出来的虾仁芦笋可以突出食材本身的香气，清甜可口，也都属于应季蔬菜，大家可以放心食用。

健康低卡芦笋炒蛋

用料：芦笋、鸡蛋、食盐、蚝油

做法：

老办法，先将芦笋洗净，切段之后焯水断生，捞出后过凉水再控干水分备用

鸡蛋打散，想要更嫩可以加一点淀粉水或者牛奶，锅中倒少许油，油热后倒入蛋液，凝固成型之后分成小块，再把沥干水的芦笋倒进去，加食盐和蚝油调味，翻炒均匀之后，就可以出锅啦

大家有没有发现，芦笋的做法都非常的简单，食谱也都很健康，即使白灼味道也不会差，你可以品尝出它独特的清甜，搭配组合也很多，完全不会觉得突兀，快发动你的创意做起来吧，如果你尝试了与众不同的菜谱，欢迎留言，大家一起分享起来吧！