五一前后这个花要抓紧吃

导语：五月，马上要迎来槐花季，由于花期十分短暂，错过了真的很难遇到新鲜的品质，所以现在看到有卖，一定要买来尝尝。也有人说，可以直接去摘，的确，尤其是在北方，屋边、路边，总是能看到它的身影。

槐花又叫洋槐花，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，食用价值非常高。它还有降血压、扩张冠状动脉等作用，所以推荐大家遇到一定要选择多吃一些。

槐花饺子

用料：饺子皮、鸡蛋 2个、韭菜 适量、槐花 适量、姜末 适量、盐 适量、食用油 适量

做法：

1. 将韭菜洗净切成细末，槐花洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味，加入韭菜末和槐花段翻炒均匀。

3. 加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，加入适量盐调味，翻炒均匀。

4. 将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。

5. 烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。

小妙招：

1. 馅料中的盐可以根据个人口味适量增减。

2. 饺子皮可以自己做，也可以购买现成的。

3. 煮饺子时，水要烧开后再放入饺子，煮至饺子浮起即可捞出。

槐花饼

用料：饺子皮、鸡蛋 2个、韭菜 适量、槐花 适量、姜末 适量、盐 适量、食用油 适量

做法：

1. 将韭菜洗净切成细末，槐花洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味，加入韭菜末和槐花段翻炒均匀。

3. 加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，加入适量盐调味，翻炒均匀。

4. 将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。

5. 烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。

小妙招：