春天易失眠，就吃这个菜，隔天吃一次，助你深度睡眠到天亮

导语：菠菜是我们日常经常可以见到的食材，口感清甜软滑，富含蛋白质、、维生素、胡萝卜素等，有人称它为“营养模范生”，还可以使血糖稳定，所以经常被大家放到餐桌上。

果仁菠菜

用料：菠菜 300克、松仁 50克、蒜末 适量、盐 适量、鸡精 适量、油 适量

做法：

1. 菠菜洗净，切成段。

2. 松仁烤香备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 加入菠菜翻炒至变软。

5. 加入盐和鸡精调味。

6. 最后加入烤香的松仁翻炒均匀即可。

Tips：

1. 烤松仁时要注意火候，避免烤焦。

2. 菠菜炒熟后会出水，可以用筛子把多余的水分滤掉。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

菠菜炒鸡蛋

用料：菠菜适量、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、油适量

做法：

1. 菠菜洗净，切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 倒入鸡蛋液，煎至八成熟。

5. 加入菠菜，翻炒均匀。

6. 加入适量盐，翻炒均匀即可。

Tips：

1. 菠菜不要煮太久，否则会失去营养。

2. 煎鸡蛋时可以加入少许水，这样煎出来的鸡蛋更嫩滑。

3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。