立夏之后，这个蔬菜可以吃起来啦，增强免疫、促进消化，强健体魄

导语：南瓜是一种营养丰富的食物，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、纤维素和抗氧化剂等，对人体健康非常有益。经常食用南瓜可以增强免疫力，降低胆固醇和血糖水平，有助于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发生。此外，南瓜还可以提高视力、改善皮肤质量、促进消化和减肥等功效。因此，常吃南瓜是非常有益的，可以为身体健康提供充足的营养和保障。

南瓜发糕

用料：

南瓜泥300克、面粉150克、植物油100克、白糖100克、鸡蛋3个、泡打粉1小勺、苏打粉1小勺、盐适量、肉桂粉适量

做法：

1.将南瓜去皮去籽切块，蒸熟后压成泥状备用。

2.将面粉、泡打粉、苏打粉、盐一起混合。

3.将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。

4.将南瓜泥加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

5.将混合好的面粉倒入南瓜糊中，用刮刀搅拌均匀。

6.将植物油加入面糊中，搅拌均匀。

7.将面糊倒入预先涂油的模具中，撒上肉桂粉。

8.放入预热好的烤箱中，上下火180℃，烤30-35分钟即可。

9.出炉后，倒扣在网架上晾凉，切成块即可食用。

小妙招：

1.南瓜泥可以提前做好，放冷藏室备用。