西红柿加一物似砒霜到底真假？快来看看你知道吗？

西红柿 柿子

西红柿和柿子不宜一起食用。因为柿子中含有大量的鞣酸，而西红柿中含有大量的果酸，这两种物质结合后会形成不易被人体消化吸收的物质，容易引起胃肠不适。同时，柿子还含有一种叫做柿饼毒素的物质，如果和富含维生素C的西红柿一起食用，会造成中毒反应。因此，不建议将西红柿和柿子一起食用。

西红柿 牛腩

用料：

牛腩500克、西红柿3个、洋葱1个、姜片2片、蒜瓣3个、干辣椒2个、八角2个、香叶2片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、白糖适量、清水适量、食用油适量

做法：

1. 牛腩切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 西红柿洗净切成小块，洋葱切成丝状，蒜瓣切成薄片。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。

4. 加入牛腩块炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，烧开后转小火煮30分钟。

6. 加入西红柿块和洋葱丝，再煮10分钟左右，直到牛腩煮烂。

7. 最后加盐调味即可。

小妙招：

1. 牛腩可以提前焯水，去除血水和杂质，烧起来更香。

2. 菜品中加入适量的白糖，可以平衡西红柿的酸味，更加美味。

3. 烧制的过程中，可以边煮边尝，根据口味适当调整调料的用量。

西红柿 排骨 玉米

用料：

排骨适量、玉米适量、西红柿适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1.将排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.玉米去壳，切成小段备用。

3.西红柿切成小块备用。

4.生姜切成薄片，葱切成小段备用。

5.热锅凉油，油温六成热时放入生姜片和葱段爆香。

6.放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。

7.加入适量的料酒，翻炒几下。

8.倒入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。

9.加入切好的玉米和西红柿块，继续炖煮10分钟左右。

10.煮至汤汁浓稠，关火后撒上葱花即可。