5月遇到这个水果娟姐买好多，腌一腌放冰箱非常省事

现在超市里已经可以看到李子的身影了呢，作为夏天的水果，这个季节买一些做成罐头、酱料，都是非常好的选择。

糖渍李子

用料：

李子 500克、白砂糖 250克、水 500毫升

做法：

1.将李子洗净，用刀在每个李子上划一刀，使其易于入味。

2.将水和糖放入锅中，煮沸后搅拌均匀。

3.将李子放入锅中，用小火煮30分钟左右，直到李子变软。

4.将锅离火，让李子在糖水中浸泡至少2小时，以便其充分吸收糖分。

5.将糖渍李子装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱中冷藏即可食用。

小妙招：

1.根据自己的口味加糖，喜欢甜一些的可以多加一些糖。

2.糖水的温度不要太高，以免糖渍李子变烂。

3.存放时一定要保持干燥卫生，以免发霉变质。

李子酱

用料：

李子 1公斤、糖 500克、柠檬 1个

做法：

1. 李子去核洗净，搓去表皮，用纱布包好。

2. 把李子和纱布放入锅中，加入糖，柠檬的皮用刨子刨成薄片，加入锅中，搅拌均匀。

3. 开小火煮约30分钟，不断搅拌，防止糊底。