鸡蛋快靠边，原来丝瓜和它才是天生一对，口感鲜嫩有营养！

丝瓜是一种常见的蔬菜，属于葫芦科植物，是夏季常见的绿色蔬菜之一。丝瓜的果实形状独特，色泽翠绿，富含营养，食用方法多样。丝瓜在中国南方地区广泛种植，是一种经济作物和重要的蔬菜资源。

丝瓜含有丰富的蛋白质，其中含有多种氨基酸，具有补充人体所需的营养成分的作用。同时，丝瓜富含多种维生素，包括维生素A、维生素B、维生素C等，这些维生素能够帮助人体维持健康的免疫系统，促进身体的新陈代谢。此外，丝瓜还富含矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质能够帮助人体维持健康的骨骼、血液和免疫系统。

丝瓜炒油条

用料：

丝瓜 1根、油条 3根、大葱 适量、姜片 适量、蒜末 适量、食用油 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量
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做法：

1. 丝瓜去皮，切成丝状备用

2. 油条切成小段备用

3. 大葱切成葱花，姜片切成片状，蒜末备用

4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香

5. 加入丝瓜翻炒至变软

6. 加入油条翻炒均匀

7. 加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至油条表面金黄酥脆

8. 最后加入葱花炒匀即可

小妙招：

1. 丝瓜炒油条时不需要加水，因为丝瓜会出水，油条也会吸收丝瓜的水分，炒出来的口感会更好。

2. 油条煎至金黄酥脆后可以盛出沥干油，更健康美味。

丝瓜口蘑汤

用料：

丝瓜半根、口蘑适量、瘦肉适量、姜片、葱段、盐适量、清水适量。

做法：

1.将丝瓜去皮去籽，切成块状，口蘑洗净切成片状，瘦肉切成薄片或者丝状备用；

2.热锅冷油，加入姜片和葱段炒香；

3.加入瘦肉炒至变色；

4.加入清水，烧开后撇去浮沫；

5.加入丝瓜和口蘑，继续煮5-8分钟；

6.加入适量的盐调味即可。

小妙招：

1.丝瓜和口蘑不要煮太久，以免口感变差；

2.口蘑可以用其他鲜菇代替，如香菇、平菇等；

3.如果喜欢浓汤口感，可以加入适量的淀粉水勾芡。