三伏天将至，建议中老年别太心疼钱，多吃几种鱼，舒服过夏天

夏天气温高，人们容易出汗，身体容易流失水分和营养素，容易导致肌肉萎缩和力量下降。所以应该多吃高蛋白的食物。高蛋白食物可以帮助维持肌肉健康，避免肌肉损失。人们的新陈代谢会加快，需要更多的蛋白质来支持身体的能量需求。高蛋白食物可以促进新陈代谢，维持身体的正常功能。

6月一到，意味着三伏天就快到了，人们的食欲会下降，食物的消化也会变慢。高蛋白食物可以满足人们身体对营养的需求，让人们更容易感到饱腹，减轻食欲不振的症状。高蛋白食物可以帮助人们减少摄入热量，促进脂肪燃烧，减少脂肪储存。夏季是减肥的好时机，多吃高蛋白食物可以帮助人们更好地控制体重。

这个时候，鱼类就是很好的选择，大多数鱼类都是优质蛋白质的来源。例如，三文鱼每100克含有约20克蛋白质，鲑鱼每100克含有约26克蛋白质，金枪鱼每100克含有约30克蛋白质。鱼类蛋白质含量高的原因在于其肌肉组织中含有丰富的肌纤维蛋白和胶原蛋白。此外，鱼类蛋白质也具有较好的生物利用度，易被人体吸收利用。

照烧三文鱼

(www.ws46.cOm)

用料：

三文鱼一块（约400克）、姜一块、大葱适量、青葱适量、白芝麻适量、盐适量、黑胡椒适量、油适量

照烧酱料：

酱油2勺、日式料酒2勺、糖2勺、味淋1勺、水1勺

做法：

1. 将三文鱼切成适当大小的块，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。

2. 将照烧酱料中的所有材料混合在一起，搅拌均匀。

3. 姜切成片，大葱和青葱切成段。

4. 热锅凉油，将三文鱼的两面煎至金黄色，盛出备用。

5. 在同一个锅中加入少量油，放入姜片和大葱翻炒。

6. 倒入照烧酱料，煮至浓稠，放入煎好的三文鱼，翻煮几分钟。

7. 撒上适量白芝麻和青葱段，即可上桌。

小妙招：

1. 切三文鱼的时候要保持块状，不要切太小，以免煎烤时容易散开。

2. 煮照烧酱料的时候火不要太大，以免糖分过快结晶，影响口感。

3. 在照烧酱料中可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜或者柠檬汁，增加口感层次