牛蛙怎么做好吃又简单的家常做法大全，牛蛙的吃法食用方法

　　牛蛙肉紧实而不失鲜嫩，口感非常棒，牛蛙也是一种高蛋白、低脂肪的健康食物，牛蛙比猪肉好吃。下面给大家分享一道干锅牛蛙的做法，喜欢吃牛蛙的朋友千万不要错过了。

　　一、小贴士

　　1、牛蛙的处理场面比较血腥，所以买牛蛙的时候最好让店家帮忙处理好，省时省力。

　　2、牛蛙炸制的时间不要太长，炸至定型后微微发黄就可以，这样做出来的牛蛙肉质更加鲜嫩。

　　二、牛蛙的家常食谱做法大全

　　做法一、如何做清汤牛蛙

　　1、食材：牛蛙2只，莴苣1根、料酒适量、黑胡椒适量、盐适量。

　　2、准备所需食材。

　　3、拿料酒 、 黑胡椒、盐 腌制了牛蛙以便去腥入味。

　　4、菜油，大蒜煸香。

　　5、将牛蛙沥去腌制时的酒及血水。

　　6、注意火不要太大。

　　7、加热水同时加入辣椒圈配色提味。

　　8、莴苣最后放以免过烂。

　　9、加入少许白胡椒粉、鸡精、盐、汤 、按个人口味添加。

　　10、盖锅大火煮3-5分钟即可。