鸡腿菇怎么做好吃又简单的家常做法大全，鸡腿菇的吃法食用方法

　　鸡腿菇吃起来肉质跟鸡肉丝差不多，鸡腿菇有着很高的营养价值，味道鲜美可口，口感很赞，很受人们的喜爱。学会这样烹饪鸡腿菇，比吃肉都要香，好吃到不想停下来。

　　一、炒鸡腿菇的烹饪窍门

　　鸡腿菇本身水分充足，先免油煸炒片刻，渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门，口感Q不Q,脆不脆全在这里。

　　二、鸡腿菇家常食谱做法大全

　　做法一、炒鸡腿菇炒多久能熟

　　1、炒鸡腿菇炒5分钟左右能熟，鸡腿菇烹饪比较方便。

　　2、准备鸡腿菇切片，葱蒜切末，热锅凉油，油热下蒜末爆香下鸡腿菇撒盐出水，炒4 分钟左右会看到白色浓郁的汤汁加葱，酱油，混合均匀即可出锅。

　　3、鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

　　做法二、猪肚鸡腿菇

　　主料：猪肚500克、干鸡腿菇100克。调料：辣椒油8克、酱油5克、白砂糖3克、盐3 克、味精2克、香油10克、白皮大蒜10克。

　　做法：猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。

　　做法三、怎么做鸡腿菇炒肉

　　1、主料：瘦肉100克，鸡腿菇200克，辣椒1个，蒜瓣4个，葱2根。

　　2、辅料：油适量，盐4克，辣椒粉6克，酱油10毫升。