凉拌黄瓜怎么做好吃又简单，凉拌黄瓜的家常做法大全

　　凉拌黄瓜是夏天的餐桌上必不可少的一道美食，主要食材就是以黄瓜为主，口感清脆爽口，凉拌黄瓜是最能保持原汁原味的做法。想要黄瓜松脆可口可不容易。必须掌握以下几点小技巧才可以。

　　一、凉拌黄瓜的诀窍

　　1、 感觉黄瓜太单调就放些木耳，洋葱，豆皮等进去一起拌着吃。

　　2、 黄瓜最好不要用刀切，拍着吃最好，用刀背来拍黄瓜。就是需要注意不要弄的哪里都是。

　　3、 调味料可以根据自己的口味添加，喜欢酸酸的就多加一些醋，喜欢吃辣就多放点辣椒酱，反之，不爱吃辣或者酸的减少用量就可以了，辣椒酱最好用蒜蓉辣酱。

　　二、 凉拌黄瓜做法

　　做法一、凉拌黄瓜最简单怎么做窍门

　　1、材料：黄瓜，盐，蒜粒，黑醋，糖，麻油，红辣椒。

　　2、将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。

　　3、放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。

　　4、将腌好的黄瓜拿出，倒出生出的水。

　　5、加黑醋，糖，麻油，拌匀即可。嗜辣的者可放红辣椒。