油条怎么做好吃又简单，油条的家常做法大全

　　那么在家里油条怎么做?自制油条健康卫生安全，但是油条要怎么做，才能做到又香又脆，而且韧劲十足?制作油条又什么小窍门?学习油条的做法，做健康安全的油条，做得开心吃的放心。

　　一、怎样做油条既松软又好吃

　　要想油条做的既松软又好吃有三样东西是非常重要的，那就是苏打、无铝泡打粉和鸡蛋，在选择面粉的时候最好是使用高筋面粉，这样做出来的效果会更加好，先把面粉放入一个容器中，再依次加入苏打、无铝泡打粉和盐拌匀，然后加入一个鸡蛋和250克的水，少量的油，和成面团，和好之后在面团的表面喷一些水，放置一个晚上，这样和面做出来的油条就会松软好吃了。

　　二、油条的配料

　　制作油条的时候最主要的就是面粉了，除了面粉之外一些辅料也是十分重要的，其中食盐、白糖、油、水和无铝油条膨松剂这几种配方是一样都不能少的，这样才能做出美味的油条，如果大家想要做出柔软一点的油条可以尽量的把面团和得软一些，使得面团能够充分的发酵，而且在炸油条的时候油温一定要达到一定的温度，这样油条才能迅速蓬发。

　　三、制作油条注意以下几个关键点：

　　(1)和面的时候软硬度要比耳垂软一点。

　　(2)醒面的时间不能再减少。

　　(3)醒好的面不要在揉。

　　(4)两条面重叠要做到若即若离才好，粘合度太高影响膨胀，粘不足就会不欢而散。竹签或细筷子，越细的压力越大。

　　(5)油温要控制好，油温度高油条进去很快就皮硬了，所以就比较细口感不好，还可能中间不熟!温度低，炸的慢，会吸油多吃着腻。

　　(6)要想好看就是整形功夫了，基本炸几个就有了经验。

　　四、自制安心油条，详细介绍超多细节。

　　一、配料：高筋面粉 450克、苏打粉 6克、泡打粉 10克、精盐 6克、全蛋液 50克、水 235、植物油(和面的时候放入30g)。

　　二、制做步骤：