鸭血怎么做好吃又简单的家常做法大全，鸭血的吃法食用方法

　　鸭血是非常美味的烹饪食材，在我国南方地区食用的比较广泛，现在由于交通的方便，和人们对养生方面的注重，所以，大多数的人们，都能认可用鸭血做的菜。那么鸭血有哪些美味做法呢。一起来了解下吧

　　一、炒鸭血方法:

　　首先要准备一块新鲜的鸭血，然后用清水将它清洗干净，切成小块以后放在一旁备用。

　　然后再倒锅里放油，加入葱姜蒜等一些调味料以后爆炒一会儿，炒香了以后就可以将刚刚已经准备好的鸭血块放进去，一起翻炒了。

　　大约炒到两三分钟左右的时间以后，就可以感受到鸭血的颜色渐渐的已经变了，撒入一些盐以及料酒，可以更好的去除它的腥味。接下来在锅里放一点清水，大约烧五分钟左右的时间，当然记住一定要用小火，因为只有小火慢炖以后才能够感受到鸭血的味道。

　　二、鸭血怎么吃

　　做法一、鸭血粉丝汤

　　材料：

　　鸭血200g、粉丝50g、豆腐泡4粒、香菜碎2茶匙(10g)、鸭肠50g、香葱花1茶匙(5g)、姜丝5g、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、白醋1/2茶匙(2ml)。

　　做法：

　　1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。

　　2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

　　3.煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。

　　4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。

　　做法二、尖椒鸭血

　　材料：

　　鸭血1盒、尖椒1根、蒜5瓣、花椒适量、料酒5毫升、酱油10毫升、盐3克、鸡精3克、食用油15毫升

　　做法：

　　1.将鸭血切成小方块;

　　2.青椒切成小块、蒜切片;

　　3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥;

　　4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出;

　　5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜;