南瓜饼怎么做好吃又简单，南瓜饼的家常做法大全

　　南瓜可以制作出各种各样的美食，比如南瓜菜、南瓜粥/饼，或者是也可以做成其他的甜点，而且多吃南瓜对身体健康也是比较有利的。今天我们就来学习南瓜饼的几种做法吧，希望可以帮助到大家。

　　一、南瓜饼怎么吃

　　南瓜饼不仅仅可以用来煎炒，还可用来做汤等，小编来跟大家介绍一道南瓜薏米羹的做法，可以将它当成早上的粥来食用，并且营养价值非常高，而且美味。首先我们将锅烧热之后不需要加入食用油，然后把薏米放进去用小丑的方式将他炒熟，等表面金黄之后，我们将炒好的薏米打成粉，然后往锅中放入水，再倒入薏米粉，用小火慢煮30分钟，在这个时候我们不要再搅拌，防止薏米糊锅，我们将南瓜切成小块儿的形状，然后用笼子蒸熟之后放入料理机打成茸状，然后将南瓜糊倒入煮好的玉米中，再用小火煮熟，还可以加入一些牛奶，放入一些白糖就可以食用了。

　　小编再来跟大家介绍百合蒸南瓜的做法，我们可以准备新鲜的百合，将它剥开，洗干净之后，再准备一些红枣，将南瓜去籽，去皮，然后切成块，百合沥去水分，放在南瓜之上，把红枣果核去掉之后切成碎状，撒在百合上。锅中放入一些热水，然后把盘子放在锅中，用大火蒸20分钟左右的时间，我们还可以往锅内再添加一些水，放入冰糖化开之后，我们可以将冰糖水撒入蒸好的南瓜百合上，然后这样一道百合蒸南瓜就做好了。

　　二、南瓜的吃法大全

　　吃法一、葱烧南瓜的吃法大全

　　第一步：南瓜洗干净后切块，去掉不需要的内囊待用

　　第二步：南瓜在水中焯一下，之后将油锅热起，放入葱末煸香。

　　第三步：南瓜倒入翻炒，加入小碗水后再加盐。

　　第四步：加入糖，酱油，盖上盖子后将南瓜焖熟，之后勾芡出锅。

　　吃法二、南瓜饼的吃法大全

　　第一步：将南瓜洗净后去皮去籽，之后切片用微波炉转熟即可。

　　第二步：将糯米粉和粘米粉调和起来。

　　第三步：将南瓜片和粉末搅合在一起，直到变成为棉絮状，不能太干，太干的话可以加入些牛奶。

　　第四步：将面糊揉捏肠胃面团柸子，揉成长条后再且成为小段。

　　第五步：每个柸子中放入些豆沙，再收口包起来。

　　第六步：将加入豆沙的南瓜团揉成球再拍扁待用。

　　第七步：在锅中放入些有，加入南瓜饼煎炸至两面金黄即可

　　三、怎么制作好吃的南瓜饼

　　做之前，要准备好材料，适量的南瓜、白糖等。将南瓜洗干净，去皮切成片状，最好均匀一些，放在一个干净的盆子里。加适量的水进锅里，煮开之后，把南瓜饼放进去蒸;大概15分钟，熟了后，拿出来，用勺子碾碎。加点白糖、糯米粉进去，搅拌均匀，揉成球的形状，也可以做成自己喜欢的形状，南瓜饼就做成了。在做的时候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正确，一般是1:350左右。

　　然后放油进锅里，最好是花生油，味道会更好。八成热的时候，关小火，把南瓜饼一个一个放进去，最好不要全部一起放，会很容易烧焦。当一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，捞出来沥干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，经常吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高。也可以加点其他材料进去，比如红枣等。补血效果很好，经常吃，气色会更好，很适合一些贫血的人吃，可以缓解这种症状。还会变得更白，更有光泽，不会那么黯淡。

　　或放一些莲蓉进去，味道也很好。在做时，最好买那些比较好的，颜色金黄色、密度高的南瓜，这样做出的南瓜饼，味道会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。但在做时，要注意，南瓜蒸熟剁成泥后，最好要放凉，再放糯米粉进去，否则会影响它的口感。在炸时，温度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。

　　四、南瓜饼正宗做法和配方窍门

　　1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

　　2、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

　　3、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

　　4、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

　　五、南瓜饼制作小贴士：

　　1、南瓜生胚做好之后要进行二次醒发，这样做出来的南瓜饼不仅更加柔软，还能防止炸的时候破裂。
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　　2、炸南瓜饼的时候油温四成热下锅，全程最小火，反复翻面，这样南瓜饼受热均匀，不会塌陷。