奶茶怎么做好吃又简单，奶茶的家常做法大全

　　很多人都爱喝的一种饮品，不过很多人都想要自己制作出美味的奶茶喝，那么具体我们如何自制奶茶，一起跟着天天小编来看看自制奶茶的做法是什么样的。

　　一、煮奶茶的3个小窍门

　　1、火办从最初到最后都必须是大火!

　　煮红茶一定要用煮开的水。这是在家自煮奶茶的窍门，因为如此，所以从头到尾，不建议离开厨房。这五分钟，得好好盯着锅，因为火候很重要。

　　2、牛奶于沸腾后香味会散去，因此，绝对不能让牛奶沸腾。也就是说，看到一点起泡那刻就要立刻关火。

　　3、不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同。至于茶叶挑选，在家自煮的话可以用大吉岭或锡兰红茶要搭配牛奶。

　　准备食材(1-2人份)：红茶茶叶2汤匙(约20克)。全脂牛奶1杯(约200cc)、水1杯(约200cc)

　　制作时间约5分钟

　　煮奶茶步骤

　　一、首先用大火煮一锅清水(约200cc)，直煮至沸腾

　　二、水滚后，持续开着大火，放入红茶茶叶，煮至3分钟

　　三、在大火煮茶叶的3分钟里，锅子会如照片一样，一般来说不会沸溢出来，但也请别担心会烧干。此时需在炉子边等待，注意时间。

　　四、3分钟一至，加入全脂牛奶。水和牛奶的比例为1：1

　　五、继续煮至沸点。此时仍保持寸步不离地盯着水面。沸点一到，即冒大泡泡的那一刻就立刻关火。

　　在冒大泡泡的一刻关火，即使关火后奶茶仍会因为余热而大沸(但不会溢出锅外)，所以沸点一到就需马上关火。

　　六、接着用咖啡滤纸或纱布滤掉茶叶渣，就这样，一壶香醇浓厚的奶茶就完成了!

　　二、熬奶茶的方法

　　1、把小米炒熟(开花就像爆米花一样);

　　2、熬好砖茶(红色);

　　3、把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;

　　4、倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶(不是袋牛奶，那个不好喝);

　　5、再熬4分钟即可，加入少量咸盐;