西米露怎么做好吃又简单，西米露的家常做法大全

　　在炎炎夏日，一杯Q弹的珍珠芋圆西米露是很多人的最爱。这种甜品不仅颜值高，口感也极其出众。这篇文章将详细介绍西米露的制作方法和步骤，让你在家也能轻松制作出好看又好吃的西米露。

　　一、西米露的制作技巧：

　　1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。

　　2.用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。

　　3.西米好了后，过冷水，这样会Q的。

　　4.水果不能放进去煮会酸的

　　二、煮西米需要注意

　　不能凉水下锅，一定要等水煮开了下入西米，凉水煮西米容易糊(再厉害的不粘锅也粘锅底)，然后开大火煮15分钟左右即可，这时不要着急打开，要盖着盖子焖上5分钟。煮完的西米要用稍微密一点漏勺捞出，过下凉水(小西米这样就行)。大西米之前步骤一样，不过需要再下锅里凉水放入西米这次一起煮开，然后关火。这样煮出的西米香滑软糯Q弹Q弹的。注意：大西米不要想着一次就煮透明Q弹，最起码煮两次到三次。而且煮好的西米要冷却放凉，最好能在冰箱里冷藏会儿。

　　三、在家自制西米露简单方法

　　做法一、在家如何自制西米露