丝瓜怎么做好吃又简单，丝瓜的家常做法大全，丝瓜用去皮吗

　　丝瓜味道甘甜，好吃的丝瓜不消放糖也能发生很年夜甜味，丝瓜尤其适合女性朋友食用，不但能美容护肤，还可调理*经。那么丝瓜怎么做好吃呢?

　　一、丝瓜的烹饪技巧

　　烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味。这样才能显示出丝瓜香嫩清甜爽口的特点，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　二、好吃丝瓜家常做法

　　做法一、丝瓜肉丝

　　【主 料】:丝瓜,猪肉

　　【辅 料】:

　　【制作方法】:

　　1、丝瓜三根，一斤半。半斤带皮五花肉，辣椒、姜、蒜。

　　2、肉切丝，过水淀粉，盐、酱油、胡椒粉和味精拌匀。

　　3、腌一会。

　　4、半成品。

　　5、辣椒、姜、蒜入油爆香。

　　6、腌过的肉下锅爆炒。

　　7、肉变色。

　　8、肉丝拦一边，下丝瓜炒一分钟。

　　9、放盐，快速翻炒。

　　10、起锅：家常菜。

　　做法二、丝瓜跑蛋

　　主 料】:丝瓜,鸡蛋

　　【辅 料】:

　　【制作方法】:

　　1、丝瓜两根，柴鸡蛋三个

　　2、丝瓜切滚刀块，鸡蛋加盐打匀。

　　3、少油下丝瓜炒1分钟，丝瓜出水，快炒。