凉面怎么做好吃又简单，凉面的家常做法大全

　　每做一次凉面，我也配过很多种材料，蔬菜，肉之类的，这样子面条味道不错，并且价值会比较大，天热了一家人很容易没有食欲吃东西，而且恰恰要有这么爽口的凉拌面，一家人吃起来，才能更清爽，这种面，每一次端上来，我都可以连续吃两碗，特痛快。

　　一、在家做凉面的注意事项

　　1、煮面条的时候水要多一些，水少了面条很容易发坨。

　　2、面条煮好以后不要过凉水，用电风扇或者扇子使其降温最好。

　　3、做凉面，芝麻酱和蒜水是不可少的两味调料，可以很好地起到提味的效果。

　　二、凉面怎么做

　　做法一、凉面怎么做出来的

　　食材：麻酱汁，蒜汁，小米椒，香菜葱花，花生黄豆，黄瓜丝，辣椒酱，面条各适量。

　　1、做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条，街上也卖得挺多的。

　　2、锅中加入适量的清水，放少许的食盐烧开。

　　3、放入买回来的湿面条大火煮制。

　　4、煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开，不然会粘成一团的。

　　5、当看到面条开始发胀时，就可以出锅了。

　　6、面条捞出盆中，加入一勺子食用油，防止粘连，然后用风扇吹凉，边吹边用筷子打散。

　　7、直到面条全部变凉后才可以停止这个动作，这样，我们的凉面就做好了，不过现在还不能吃哦，需要自己根据口味加入调料才可以享用哦。

　　8、在上面依次倒上麻酱汁，蒜汁，小米椒，香菜葱花，花生黄豆，还有黄瓜丝，辣椒酱，拌匀就可以吃。

　　做法二、凉面家常做法

　　1、黄油面1/2斤、小黄瓜、1/2条红萝卜适量、凉面酱 1/2杯。