布丁怎么做好吃又简单，布丁的家常做法大全

　　布丁入口丝滑，焦香十足。制作焦糖布丁和蒸鸡蛋羹一样，内部很容易出现小气孔，影响口感。那么如何做出一个完美精致的布丁呢?一起来学习个制作布丁的窍门与技巧。

　　一、在家自制布丁小贴士

　　(1)可以在布丁液中加入水果等食材，增加口感和营养。

　　(2)在布丁模具中倒入少量巧克力酱或者果酱，可以让布丁更加美味。

　　(3)在布丁液中加入适量的鲜奶油，可以让布丁更加细腻。

　　二、怎样做布丁

　　做法一、做布丁的方法

　　1、先将鸡蛋打散，尽量少打气泡，如果家里有打蛋机最好，没有的话，就筷子即可，打散鸡蛋后，放置一边。

　　2、在小锅里倒入半袋牛奶，开小火，不要煮沸牛奶，加入少许糖(看个人口味)，搅拌至融化，关火。放在一边冷却。

　　3、将打好的鸡蛋放入布丁的容器中，然后将冷却的牛奶，缓慢倒入鸡蛋液里，一边倒入一边搅拌。

　　4、待搅拌均匀后，液体应呈淡黄色，如果鸡蛋过多，牛奶过少，会呈现土黄色。

　　5、将装有鸡蛋液与牛奶的混合物容器放入烤箱，或者是蒸锅里面，小火蒸10-15分钟，会慢慢凝固。

　　6、如果你想要制作焦糖，很简单，将白糖加入一个新容器里，加入少量水，开小火，直到白糖熬成很粘稠的糖，倒在布丁上，即可。

　　做法二、超级简单的布丁做法

　　1、食材：牛奶250ML、鸡蛋2个、白糖适量。

　　2、将鸡蛋两个打在碗公里，放入白糖，糖比较粗的，可以先搅拌蛋与糖。