鲈鱼怎么做好吃又简单的家常做法大全，鲈鱼的吃法食用方法

　　鲈鱼怎么做好吃?鲈鱼是市场上最受欢迎的鱼类之一，鲈鱼不仅肉质细腻鲜美，且鲈鱼的营养价值也很高。本文为您带来了鲈鱼最经典的几种烹饪方法，现在本文就告诉您鲈鱼怎么做好吃!

一、鲈鱼怎么做好吃

　　鲈鱼的烹饪方式很多，最适合红烧、炖汤或者清蒸食用。当然，鲈鱼也可以腌着吃，其中最著名的一道菜便是，“鲈鱼烩”。然而，与烹饪其他鱼类一样，想要将鲈鱼做的好吃，那么在烹饪过程中，首先要注意，给鲈鱼去腥味。

　　鲈鱼事先如果不去除腥味，那么等煮熟以后，吃起来口感不会很好，而且会带着一股浓重的腥味。在将鲈鱼剖腹洗干净的时候，大家需要往鲈鱼身上倒适量的黄酒，或者是将鲈鱼放在牛奶里泡制一会，这样不仅能去除腥味，而且还有提鲜的作用。

　　二、鲈鱼怎么做好吃

　　做法一、青橘鲈鱼

　　食材主料：鲈鱼1条。

　　辅料：青橘适量，姜适量，蒸鱼豉油适量。

　　步骤

　　1.青橘横向切薄片，放置备用。

　　2.清洗好的鲈鱼，用刀在两面切花，之后将切好的青橘薄片插入切缝中。

　　3.姜切片，平铺在蒸盘上，姜片上放入切好的鲈鱼。

　　4.蒸锅上气，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸七分钟。

　　5.蒸好后，将鲈鱼取出摆入盘中，淋入适量蒸鱼豉油，将青橘汁挤出，均匀淋在鲈鱼上，锅烧滚油，将滚油从头至尾浇在鲈鱼上，一道美味无敌的青橘鲈鱼就做好啦!

　　做法二、清蒸鱼

　　食材主料鲈鱼1条。

　　辅料：红尖椒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量。

　　步骤

　　1.首先将鲈鱼脊柱骨两侧切开、葱白切段、葱叶切丝、姜切片，少许切丝，红尖椒切丝。

　　2.锅中倒入小半锅清水，放入鲈鱼，下入姜片、葱段，隔水蒸十五分钟，即可出锅。

　　3.然后挑出葱、姜，加入葱丝、姜丝、红椒丝。