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冰淇淋怎么做好吃又简单,冰淇淋的家常做法大全

餐饮美食佚名2023-06-18

  天气渐渐变热了,又到了吃冰淇淋的季节了,很多小孩闹着要吃冰淇淋,小孩都很喜欢吃冰淇淋的,在自己家也可以做冰淇淋,在家做的干净卫生,每次做可以换不同口味的,下面我说下我的做法吧,方法简单,一看就会。

  一、家庭自制冰淇淋的方法

  在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋,首先要准备好牛奶,煮到马上要开的时候就可以关火,在蛋黄中加入白糖,打到发白的时候,再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌,然后倒进小锅里,用小火慢慢煮,等到成水淀粉状,同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。但是一定要注意火是不能太大的,如果火大了之后就容易变成蛋花。这时候蛋奶浆就制作完成了。把奶油打到有纹路的时候,就可以把奶油和放凉的蛋奶浆进行混合,可以在冰箱中冷冻半个小时。这样会更容易成型,之后取出倒入冷冻过的冰淇淋机中,搅拌25分钟左右就可以冷冻起来,之后就可以吃了。

  二、冰淇淋的家庭版做法

  大家的看到的冰淇淋大多是白色的,不想用冰淇淋粉也可以用黄豆去制作,制作时要把一杯黄豆提前用清水浸泡,泡好以后煮烂再把豆皮过滤掉,然后另入一百克白糖和少量的食用盐,再加入两个蛋黄和一杯生奶油,直接搅拌,搅拌均匀以后放入冰箱的冷冻室内,隔四十分钟取出搅拌一次,连续搅拌三到四次就不用再管它,五六个小时以后冰淇淋就能做好。

  三、教你五步做雪糕

  第一步,准备材料

  做雪糕需要准备的材料有鸡蛋、牛奶、白糖、澄粉和雪糕模具,你想要做雪糕的话,这四种食材和做雪糕的模具是缺一不可的,所以说,家里有的赶紧拿出来,没有但是又想自己做美味雪糕的,记得一定要到超市准备好这些材料。

  第二步,兑料

  首先鸡蛋我们只需要鸡蛋黄就可以了,然后把牛奶、白糖和鸡蛋黄放入到锅里面搅拌均匀,大家一定要记得要将其搅拌均匀,不然则可能会让你做出来的雪糕有的地方甜,有的地方却没有啥味道。

  第三步,加热牛奶液

  把我们搅拌牛奶液体的锅和液体一起放在灶上,然后开小火来对其进行加热,等到出现了沸腾的泡泡时候,把实现准备好的澄粉加入进去煮,然后一边煮一边搅拌,一直等到液体变得有些浓稠的时候关火,并且把其放凉。

  第四步,倒入模具

  把已经放凉并且混合好的牛奶液倒入到事先准备好的模具当中去,当然,如果你希望自己的雪糕里东西更丰富一些,也可以在里面加上一些蜜豆或者是水果在其中,接着就需要把模具磕一下,让其表面看起来比较平而均匀的感觉。

  第五步,盖上模具