冬瓜汤怎么做好吃又简单，冬瓜汤的家常做法大全

　　夏天喝汤，冬瓜汤是不二之选。冬瓜清热利尿，祛水消肿，极适合夏天食用，也能减肥瘦身，而且能为人体补充丰富的营养，但是冬瓜本身味道比较淡，平时人们用它煲汤时怎样做才能让它入味，怎么做才能让做出的冬瓜汤口感好呢?

　　一、冬瓜汤烹饪小提示

　　⒈做这道汤的时候，冬瓜不要吃的太大，否则煮的过程就比较长，切的小一点也更加入味。

　　⒉做这道汤的时候千万不要加入花椒和八角等这些味道非常重的一些调味品，否则会破坏汤汁的鲜美好喝。冬瓜和它天生是一对，煮一煮就上桌，爽口味道好，天越热越想喝。

　　二、怎样做冬瓜汤好吃

　　做法一、冬瓜汤做法

　　1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

　　2、将姜蒜洗净切成末。

　　3、准备皮蛋2个。

　　4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

　　5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。

　　6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。

　　7、加入适量食盐。

　　8、加入适量麻辣鲜。

　　9、加入切好的皮蛋。

　　10、加入适量鸡精。

　　11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

　　做法二、冬瓜汤怎么煮，如何做冬瓜汤

　　1、准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

　　2、将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

　　3、锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

　　4、将羊肉卷放入锅中煮开。

　　5、第五步：用勺子将浮沫撇干净。

　　6、往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。

　　三、家常冬瓜汤的做法总结：

　　1、冬瓜汤也可以做成素汤，加点紫菜和虾皮;

　　2、家常冬瓜汤中不用加过多的调料，一点食盐和白胡椒粉调味就够了;

　　四、冬瓜汤烹饪小贴士

　　玉米和冬瓜都是低脂的食材，冬瓜和玉米选择都重要，玉米虽然好吃，但是一定要清洗干净，冬瓜要最后放，记得先煮玉米，后煮冬瓜块，最后进行调味，撒上食盐和其他调味品，出锅。

　　五、冬瓜汤的做法技巧

　　1、做冬瓜汤时，加入适量的新蛤也特别好吃，在量在制作以前要把花蛤放在水中养几个小时，要让它们把贝壳中的沙子全吐出来，再用清水把它洗净，如果处理不好会影响冬瓜汤的口感。
(www.ws46.com)

　　2、把冬瓜去皮以后切成片状，放到锅加入清水再放适量的芹菜段一起煮，煮开以后放入洗好的花蛤，一起煮十五分钟，中间去掉上层出现的浮末，煮好以后加食用盐和味极鲜以及鸡精调味，出锅以后淋上麻油洒上胡椒粉就可以直接食用。