咖喱饭怎么做好吃又简单，咖喱饭的家常做法大全

　　咖喱饭应该如何来进行制作呢?很多人都喜欢吃咖喱饭，其实它的制作方法是比较简单的，我来简单的介绍一下咖喱饭应该如何来进行制作，希望可以给更多的人一些帮助。

　　一、咖喱饭的窍门

　　制作咖喱饭的时候，不要过早往里面加鸡块，否则炖出来的鸡块味道会太老，制作出来的咖喱饭也不会那么好吃。建议炖煮鸡肉的时候，先使用生粉和料酒腌制一遍鸡肉，等土豆和胡萝卜煮熟了再放入鸡肉。

　　椰浆的选择对于咖喱饭的制作也极为重要，可以在煮咖喱的过程中往里面加入一些椰浆，这样煮出来的咖喱就会比较香浓，不建议使用椰汁饮料代替椰浆，因为椰汁饮料比较甜腻，很难煮出椰浆的风味。

　　制作咖喱饭时还要注意蔬菜和肉类的比例，一般来说蔬菜和肉类的比例控制在2：1是比较合理的，若是放多了肉类，食用起来会容易腻。因此最好不要因为自己喜欢吃肉，就往咖喱里面多放肉，这样并不能制作出口感较好的咖喱饭。

　　二、怎样做咖喱饭

　　做法一、咖喱饭这样做简单又好吃

　　1、咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆切块(小一些)，胡萝卜切丁，洋葱切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

　　2、锅里放油，炒肉，

　　3、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油(当然也不要放太多)，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)，

　　4、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮，

　　5、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

　　6、继续煮上5分钟。米饭另做，浇上菜和汤，一份美味的咖喱饭就做好了。

　　做法二、咖喱饭做法介绍

　　1、原料：肉(牛肉、猪肉、鸡肉均可)200克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个，食用油适量，盐适量，咖喱块1块。

　　2、肉洗净切成小块 ，土豆切块(小一些)，胡萝卜切丁，洋葱切成小块备用。

　　3、锅里放油，炒肉。