手撕包菜怎么做好吃又简单，手撕包菜的家常做法大全

　　饭店做出的手撕包菜，颜色亮，不扁塌，吃口脆软，自己在家做总觉得还差点意思。今天厨娘教你一招，做出比饭店还香的包菜，不用猛火过程简单，自己做的手撕包菜，一口气能连吃一个月，干净又卫生，好吃又下饭!

　　一、在家手撕包菜制作技巧窍门：

　　1.包菜手撕的要比刀切的要好吃的多。

　　2.在炒制手撕包菜是放一点风干腊肉不仅可以增加菜品的鲜亮度，还可以使其味道更加脆嫩。

　　3.在制作这道菜时一定要开大火翻炒，而且炒制时间不能太长，否则会影响菜品的口感。

　　二、手撕包菜怎么做法好吃

　　做法一、手撕包菜如何做法好吃

　　1、食材：包菜300g、盐适量、干辣椒适量、油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量。

　　2、准备好食材，包菜最好使用内层较嫩的部分。

　　3、将包菜用手撕成大小合适的块，去掉中间较硬的部分。

　　4、干辣椒切小段、大蒜切蒜末。

　　5、锅里放油，小火烧至油5成热时，放入干辣椒和蒜末爆香。

　　6、放入包菜快速翻炒。

　　7、等包菜稍软后，放入生抽、盐等佐料，继续炒几下即可出锅。

　　做法二、手撕包菜简易做法

　　1、材料：流行包半颗 五花肉适量 蒜和干辣椒少许。调料：酱油 糖 鸡精 料酒 盐 香醋。包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

　　2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

　　3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

　　4、加入蒜片继续煸出香味。

　　5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

　　6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。