牛肚怎么做好吃又简单的家常做法大全，牛肚的吃法食用方法

　　牛肚不进可以炒着吃，还可以炖着吃。今天要给大家介绍的是牛肚炖香菇，牛肚本身有很高的营养价值，可以和很多食材一起炖，其中牛肚炖香菇就是比价常见的一种，味道清淡爽口，滋补效果好。

　　一、怎么吃牛肚

　　1、炒牛肚

　　牛肚可以炒着吃，在炒的时候需要把牛肚提前清洗干净，如果煮熟取出后把它切成丝状，再准备一颗西芹，把它切成细丝，红辣椒把它也切成丝状，在炒锅中放适量食用油，加入葱花炒香，放入西芹和红辣椒一起炒匀再把切好的牛肚入锅一起炒，加食用盐和生抽炒匀就能出锅。

　　2、牛肚汤

　　牛肚还可以做汤喝，在做牛肚汤的时候，需要把煮熟后的牛肚切成细丝，再准备适量的葱，姜，香菜，把他们一起放到汤锅中，加适量清水加热煮开，再煲煮半小时，放入适量食用盐和鸡精，最后撒上香菜末，出锅以后就能吃。

　　二、牛肚怎么做好吃

　　做法一、卤水鹅肠牛肚

　　材料:主料:鹅肠,牛肚

　　卤水:八角,姜,香茅,花椒,肉桂,胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,精盐,水。

　　做法:

　　1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水,入锅煮4小时。

　　2、鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用。

　　3、滚热卤水,放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。

　　4、把鹅肠先捞出置冷,继续用小火再焖牛肚个半小时,捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可摆盘。

　　做法二、红油牛肚丝

　　材料:牛肚250克,新鲜红椒1个,炒熟花生15克,炒熟芝麻10克,香菜2根

　　调味料:盐2/3小匙,生抽1小匙,陈醋1/2小匙,辣椒红油3大匙。

　　做法:

　　1、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。