凉粉怎么做好吃又简单，凉粉的家常做法大全

　　凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。好啦，我们一起来学习看看是怎么做的吧!

　　一、做凉粉的几个要点窍门

　　1，做凉粉必须是豌豆淀粉或者纯红薯淀粉，别的淀粉不会成型的。

　　2，做好的凉粉一次吃不完，密封保存放冰箱就可以，尽量的早点吃完，最好不要超过3天。

　　二、怎么做凉粉口感好

　　做法一、怎样做凉粉有劲道又好吃具体做法：

　　1、材料：豌豆粉1小碗，水6碗，料汁盐，豆豉，蒜，小葱，芝麻，生抽、醋，小米辣。取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水。

　　2、将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒。

　　3、锅里倒入5碗水，与第一步同规格的碗，因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只加5碗水。

　　4、中火烧开水，将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌。

　　5、淀粉水很快就变成啫喱状了，保持中小火搅拌，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，那么准备出锅吧。

　　6、拿大碗盛出，就等它变凉。

　　7、另取一碗，调料汁，盐，豆豉，蒜末，小葱末，芝麻，生抽、醋，小米辣，搅拌均匀。

　　8、等待变凉中，倒扣，Q弹的凉粉成功啦。

　　9、切条或者小丁都可以，切的小一点容易入味。