香菇怎么做好吃又简单的家常做法大全，香菇的吃法食用方法

　　香菇吃起来很嫩滑可口，味道鲜美独特，营养很丰富。这次，我们来为大家推荐几款超下饭的香菇做法

　　一、香菇怎么做好吃

　　做法一、彩椒香菇炒肉

　　食材:猪肉150克、香菇100克、彩椒、姜片、甜面酱、生抽、料酒、盐、油。

　　猪肉清洗干净，切成细条，装入碗中，烹入适量料酒和生抽，搅匀，腌制十分钟。彩椒和香菇清洗干净，分别切成细条。

　　炒锅上灶预热，放入少许油烧热，油热之后，下姜片爆香，将腌好的肉丝下锅，快速炒开。肉丝炒变色时，加入一勺甜面酱翻炒。接着将香菇下锅，翻炒几下，倒入适量清水，加盖焖五分钟。五分钟后，开盖，加入彩椒丝，翻炒至彩椒断生。然后调入适量食盐，炒匀即可。炒肉丝的时候要用小火，特别是在加了甜面酱之后，非常容易糊锅。

　　做法二、香菇鸡汤：

　　1、将香菇提前放入清水中浸泡一段时间，直到香菇变得胀大后捞出沥干香菇中的水分。

　　2、将鸡肉切成小块后放入热水中焯掉鸡肉中的血水，这样子的话煮出来的鸡汤的汤水的颜色会比较清澈。

　　3、将准备好的香菇，鸡肉一起放入锅中，加入适量的水，加入几颗枸杞，几片生姜，去皮大蒜几瓣，炖至水沸后转至小火再炖半小时即可。