杏鲍菇怎么做好吃又简单的家常做法大全，杏鲍菇的吃法食用方法

　　给大家准备了几道关于杏鲍菇的家常做法，做好的杏鲍菇口感酥软，鲜美多汁，一口咬下去比吃鲍鱼还过瘾，营养还不会流失哦，赶紧来学吧!

　　一、杏鲍菇温馨烹饪小提示

　　1、杏鲍菇肉质肥厚，很有料，我5元钱买了6个，结果只用了三个就这么多，大家购买时按照自家人数哈，不要跟我一样买这么多。

　　2、我看到很多人杏鲍菇直接炒，我觉得杏鲍菇直接炒不如焯水后炒出的好吃，大家试试焯水后炒制的味道。

　　3、肉片腌制时先用淀粉抓拌均匀，再加入食盐腌制，炒出的肉片鲜嫩美味。

　　二、杏鲍菇家常食谱大全

　　做法一、 杏鲍菇最好吃的做法

　　1、制作配料：杏鲍菇3个，青椒/辣椒1个，生抽2勺，盐半勺，老抽大半勺，蚝油1 勺，大蒜2个。

　　2、杏鲍菇滚刀切成块，青椒切块，大蒜切成末;

　　3、锅内加入适量植物油，放入大蒜末翻炒出香味;

　　4、放入杏鲍菇翻炒均匀;翻炒出水分;

　　5、放入生抽、老抽、盐、蚝油翻炒均匀;

　　6、加入可以没过杏鲍菇的清水;大火烧开，转中火炖

　　7、还留出适量水分，放入青椒;

　　8、翻炒均匀至断生即可。

　　做法二、杏鲍菇如何做好吃家常

　　1、食材：杏鲍菇 3个、红辣椒 5个、生抽 1勺、盐 3克、味精 2克、老抽 1勺。

　　2、买回来的杏鲍菇用清水泡5分钟，然后洗干净，切成薄片。

　　3、沥干杏鲍菇的水分，用刀改十字划刀(注意不要切断)，红辣椒洗净切碎备用。

　　4、开小火，起锅加油烧热，倒入准备好的杏鲍菇，酱油，生抽，食用盐，改大火，翻炒均匀。
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　　5、在锅内加水没过杏鲍菇，煮上3分钟，使其入味。

　　6、弄半碗清水，放入淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使杏鲍菇味道浓郁醇厚。

　　7、放入切好的红辣椒，等到汤汁越来越浓稠，汤汁有杏鲍菇的三分之一时，撒上味精再翻炒下就可以出锅了。

　　做法三、杏鲍菇如何做才好吃

　　1、洗好杏鲍菇，两面切花刀备用，将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，另一碗中倒入淀粉调匀备用。

　　2、锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。

　　3、小火炖四五分钟后加入水淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。

　　三、杏鲍菇炒西红柿窍门小贴士

　　1 、杏鲍菇味道清淡，用肥瘦肉来炒才更香

　　2 、杏鲍菇和肉片放水烧一下更入味，杏鲍菇也更筋道

　　3、 西红柿后放才能炒出鲜美微微带酸的味道，如果先炒西红柿就没这个好吃