松子怎么吃，松子的各种吃法食用方法大全

　　松子是松树的种子，又称海松子。松子的营养价值很高，其富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质。那么松子怎么吃好呢?

　　一、松子怎么吃最养生

　　1.松子粥

　　松子仁20克，粳米100克。将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。早晚餐食用。

　　适用病症：肺阴不足，干咳咯血;阴虚肠燥，慢性便秘;肝血亏虚，头晕目眩。

　　2.松子仁膏

　　取松子仁500克，去除杂质，捣碎、研细呈膏状，盛于瓶内。每次15克，1日3次，温酒送下。

　　3.松子仁糖蘸

　　松子仁250克，白砂糖500克。将白沙糖放入锅内，加适量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放入松子仁，搅拌均匀，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，刮平，划成小块，晾凉。每次1块，1日3～4次。

　　二、松子怎么吃

　　做法一、松子鸡心

　　原料：鸡心100克，松子30克，大葱粒、生姜粒、蒜片、胡椒粉、精盐、白糖、味精、料酒、湿淀粉、香油各适量，植物油500克。

　　1、将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。

　　2、鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀。

　　3、用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。

　　4、锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。

　　5、锅内留少许底油，烧热后，加入蒜片、葱姜粒煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。

　　功效：具有补心镇惊，健脑益智的功效。

　　做法二、松仁金沙汤圆

　　原料：糯米粉100克，金沙馅80克，生菜50克，香芹50克，红辣椒20克，松子仁20克，咸蛋黄2个，黄油、糖、奶粉、吉士粉适量。

　　1、咸蛋黄蒸熟压碎，和黄油、奶粉、糖、吉士粉，拌匀便是金沙材料。

　　2、糯米粉加入适量的温水揉成粉团，包入金沙馅搓成汤圆，放入锅中沸水放入汤圆，用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。

　　3、松子仁用盐水略煮，炸熟后去皮，红薯切成细丝，用油炸成金黄色细丝，最后裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝即可。

　　功效：具有补虚、养液、润肺、滑肠的功效。

　　三、松子的吃法(做法)大全

　　做法一、当零食

　　像嗑瓜子一样吃，满口飘香，清爽肠胃。

　　做法二、煮粥

　　同大米、小米等熬粥喝，有着特殊清爽之味。

　　做法三、松子玉米的简单做法

　　1、玉米粒300克，松仁100克、香葱1根，青椒或杭椒1根，红椒2根，盐1/2茶匙(3 克)，糖1/2茶匙(3克)，牛奶3汤匙(45ml)。

　　2、玉米用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。

　　3、锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。

　　4、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

　　四、松子生的如何炒

　　1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。

　　2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。

　　3、翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。

　　五、松子如何开口方法

　　1、锅烧热，用铁制沙跟松子一起炒，放少许油。炒到一定的热度，松子就会开口。

　　2、也可以用尖嘴钳子，尖嘴钳子剪线的刀口对面有个凹槽，一般的松子都可以直接压碎壳而且松子仁是完整的。

　　3、对于一些较小的松子，可以整个放进去，使其竖着被压碎就可以了，而且不需要手扶着，不会伤到手，很安全。