家常豆腐怎么做好吃又简单，家常豆腐的家常做法大全

　　这道家常鸡蛋豆腐吃起来汤汁鲜美，而且超级下饭哦。那么接下来小编就带大家一起看一下这道家常鸡蛋豆腐是怎么做的吧。

　　一、家常豆腐的制作小贴士

　　1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。

　　2、在做这道家常鸡蛋豆腐的时候，一定要注意时间和火候的把握，在煎豆腐的时候要用小火慢煎，火侯千万不能太大了，如果太大就会非常容易把鸡蛋豆腐煎糊了，在炒鸡蛋豆腐的时候要用大火。

　　二、家常豆腐怎么做好吃又简单的做法

　　做法一、家常豆腐怎么做

　　1、将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。

　　2、起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。

　　3、然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。

　　4、将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。

　　5、起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油之后将豆腐下入锅中翻炒一下就可以。

　　做法二、家常豆腐怎么做

　　1、用料：豆腐一块、香葱适量、盐适量、食用油适量、生抽适量。

　　2、先把豆腐切小块，香先把豆腐切小块，香葱切碎;葱切碎。

　　3、汤锅里烧开水，把切好的豆腐块放进去，煮2分钟左右。

　　4、煮好的豆腐块用漏勺轻轻捞出来。

　　5、炒锅上火烧热，放食用油，把部分葱花放进去炸香，再把豆腐块放进去，不要用锅铲去铲，轻轻晃动锅体就可以了，如果晃不动，可以用锅铲的背面顺着锅边轻轻去推，小心的翻面。