鹌鹑蛋怎么做好吃又简单的家常做法大全，鹌鹑蛋的吃法食用方法

　　大家都知道鹌鹑蛋是一种营养价值非常高的食物，很多人都喜欢吃，那么鹌鹑蛋有哪些食补的方法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

　　一、小贴士

　　1、一般情况下，生鹌鹑蛋浮在水面上，八成就是坏了，如果发现可提前挑掉。

　　2、冷水下锅是避免蛋与滚水温差太大，容易造成蛋破裂不完整。

　　3、水中加适量盐、醋，可加速蛋白冷却(避免整锅变蛋花汤?!)

　　二、鹌鹑蛋怎样做好吃

　　做法一、鹌鹑蛋的做法

　　1、主料：鹌鹑蛋500克。

　　2、辅料：盐3克、生抽1勺、糖少许、油适量、香葱适量。

　　3、咸鹌鹑蛋洗净，取一锅加入冷水放入鹌鹑蛋煮熟。

　　4、把煮好的鹌鹑蛋放入凉水中稍凉后剥去蛋壳。

　　5、锅中倒入适量油，6成热，放入鹌鹑蛋煎制。