枸杞怎么吃最好，枸杞的各种吃法食用方法大全

　　枸杞可以泡水,泡酒,或者炖煮,枸杞子具有滋肾、润肺、养肝的功效。枸杞子所含的维他命大部分是水溶性的,遇热容易被破坏,单纯泡一泡,其中的维生素、胡萝卜素等就很难完全被吸收。食法建议:将枸杞干稍加泡一下,加入粥、汤、汤、菜等;或用豆浆机打成豆浆。不但营养丰富,而且不上火。

　　一、枸杞怎么吃最好

　　第一：嚼食吸收好

　　生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。

　　因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。

　　比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

　　第二：配北沙参

　　用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

　　第三：　配熟地黄

　　用于肝肾阴亏之腰膝酸软、*经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。

　　二、枸杞泡水喝的正确方法

　　1、按照自己的食用剂量，将适量的枸杞放在杯子中。

　　2、注入100毫升65到85摄氏度左右的热水，搅拌一下，倒掉。

　　3、再次注入400毫升的65到85摄氏度的热水，盖盖闷泡5分钟左右。

　　4、可以开盖慢慢喝枸杞水，吃枸杞了。

　　注意：枸杞中的活性成分较多，如维生素C、维生素A等，都是会受热之后有一定损失的成分，因此建议用65待85摄氏度的热水，既可以将枸杞抛开，又可以留下最多的营养成分。

　　三、枸杞的6种养生吃法

　　一、枸杞花生粥

　　材料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6朵。

　　1、花生热水浸泡2小时，去衣。

　　2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎，菊花用清水漂过。