扁豆角怎么做好吃又简单的家常做法大全，扁豆角的吃法食用方法

　　今天小编就是为那些想吃不会做的朋友介绍几款扁豆角的美味简单做法，帮助大家提高厨艺。

　　一、扁豆角的烹饪小贴士

　　扁豆角切丝一定要细，这样才能在保证营养不流失的情况下快速炒熟，炒制时间可以久一点，因为要彻底破坏掉豆角的毒素，防止毒素残留，炒至扁豆角颜色变为深绿色，或者我们在吃时没有腥味才可以放心食用。

　　二、扁豆角的家常食谱做法大全

　　做法一、清炒扁豆角的家常做法

　　1、扁豆400克，姜葱少许，干红辣椒少许，花椒粒少许，盐少许，橄榄油适量。

　　2、青扁豆角400克将扁豆角洗净控干水切成细丝，装盘备用。

　　3、姜切丝，葱切丁，干红辣椒切丁。

　　4、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香。

　　5、随后倒入作料翻炒几下超出香味。

　　6、将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热。

　　7、适时加点清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用。

　　8、待到食物变成翠绿色时放上少许的盐。

　　9、再翻拌均匀即可出锅

　　做法二、扁豆角如何炒更加才入味

　　1、食材：长扁豆角500克、五花肉一小块，有点意思就行，切成小块备用，红椒半个去籽切丝，小米椒2个切碎备用，姜蒜碎末准备一些。

　　2、将扁豆两段去掉，同时撕掉两边的经络，把扁豆放入清水中，加少许食用碱浸泡上十来分钟，然后清洗干净，将长扁豆斜着切丝。开火坐锅，锅中加入开水，倒入切好的扁豆丝。