绿豆怎么做好吃又简单的家常做法大全，绿豆的吃法食用方法

　　绿豆性凉，制成绿豆粥、绿豆汤等食物，可以帮助清热排毒、降火解暑，非常适合夏天食用。而且绿豆还可以祛湿利尿，如果夏天吃了不干净的东西，也可以多喝绿豆汤来帮助代谢、促进毒素排出体外。但是煮绿豆汤要注意方法，不然煮过了会影响到绿豆的解毒功效。

　　一、绿豆的4种做法

　　【绿豆汤】

　　主要食材：绿豆、清水、冰糖。

　　【具体做法】

　　1、绿豆清洗干净，用开水浸泡10分钟。

　　2、将豆子倒入密封袋，加入一些清水，一起放入冰箱冷冻。我冻了好几包在冰箱，想煮绿豆汤的时候随时都可以用。

　　3、锅中烧水，等水开再放入绿豆冰块。

　　4、大火煮10分钟，关火焖上几分钟，绿豆全部都开花了。

　　5、根据口感加入一些老冰糖，想喝凉的可以盛入碗中放入冰箱冷藏。

　　【绿豆冰棍】

　　主要食材：绿豆1碗，冰糖适量，糯米粉2勺，清水适量。

　　【具体做法】

　　1、绿豆清洗干净，提前用清水浸泡两个小时，跟清水一起倒入电饭煲中，加入适量冰糖，冰糖的量根据个人喜欢的甜度调整，清水的量也是根据个人喜欢，喜欢每一口都吃到绿豆，那么水量少放一些。

　　2、用煮粥功能，将绿豆煮成绿豆沙，几乎都开花的程度。

　　3、两勺糯米粉加入小半碗清水搅匀，倒入锅中，加入糯米粉的绿豆冰棍吃起来会软糯一些。

　　4、倒入糯米水搅匀后再次煮开，这个时候可以再尝尝甜度是不是适合自己的胃口。

　　5、放凉后的绿豆糯米糊倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

　　【小贴士】做好的绿豆冰棍清凉解暑不甜腻，直接将煮好的绿豆沙倒入模具冷冻的话，冰渣会比较多，吃起来比较硬，咬不动。而加入糯米水，做出来的冰棍会软和一些，吃起来口感更棒，糯米水加得多一些，口感就更绵软一些。

　　【绿豆面条】

　　食材：普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个，玉米面适量

　　【步骤】1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。

　　2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水搅拌成面絮状，再揉成比较硬的面团。

　　3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀的时候会更轻松。

　　4、案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片，将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。

　　5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。

　　6、切好的面条吃不完的直接用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，随吃随取。

　　二、绿豆怎么吃去火

　　清凉绿豆沙

　　材料：绿豆110g、糖适量、水1200ml。

　　做法：

　　1、绿豆提前泡发。

　　2、泡发好的绿豆清洗干净。

　　3、绿豆加入豆浆机里。

　　4、加适量糖。

　　5、加水至上下水位线之间。

　　6、盖好机头，选择绿豆沙功能。

　　7、20分钟后，绿豆沙做好了。

　　绿豆怎么吃去火：绿豆金银花汤

　　材料：绿豆100g、金银花20g、水适量。

　　做法：