荷包蛋怎么做好吃又简单，荷包蛋的家常做法大全

　　水煮荷包蛋看似比较简单，其实里面有着很多的窍门。很多小伙伴做的水煮荷包蛋要么是散花要么就是不圆嫩，总是做不出那种理想的味道。想要做出完整不散花还圆嫩的荷包蛋并不难，只要掌握了这些小窍门，你也能秒变大厨。

　　一、荷包蛋制作技巧总结

　　1、鸡蛋不要直接打入锅中。

　　2、水烧至冒泡滴几滴白醋。

　　3、开小火慢慢煮。

　　二、荷包蛋的正确做法窍门

　　做法一、荷包蛋的烹饪方法

　　1、主料：鸡蛋1个、葱、姜。调料：醋、番茄酱、糖、盐。

　　2、先将锅内倒入少量的油，将调料混合调匀;

　　3、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎;

　　4、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘待用;

　　5、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘即可

　　做法二、荷包蛋怎么做好吃又香

　　1、材料：鸡蛋1个，大豆油3勺—4勺，白糖一勺，新鲜的蔬菜叶几片就够。