榛蘑怎么做好吃又简单的家常做法大全，榛蘑的吃法食用方法

　　榛蘑的食用方法有很多，最常见的是榛蘑炖小鸡，这道菜营养价值高，味道鲜美，深受老百姓喜爱。榛蘑的食用方法有炒、焖、炖等，无论是榛蘑炒肉片，还是榛蘑炖鸡肉，都是简单又营养的菜式。榛蘑的食用方法都有哪些?下面介绍几款常见的做法。

　　一、榛蘑怎么吃

　　榛蘑是一种食用菌，营养丰富，味道鲜美。那么，榛蘑怎么吃呢?下面，我们来了解一下。

　　首先，榛蘑需要清洗干净，去除泥沙和杂质。可以用刷子轻轻刷洗，不要过度搓揉，以免损坏榛蘑的肉质。洗净后，可将其切成薄片或小块备用。

　　其次，榛蘑可以烹饪成多种美味的菜肴，如榛蘑炒肉片、榛蘑炖鸡汤等。榛蘑的口感较韧，需要用油炒至金黄色后再加入其他食材进行烹饪。榛蘑还可用来做汤底，为菜肴增添浓郁的味道。

　　此外，榛蘑还可制成干货，以备菜肴调味之用。干燥的榛蘑不易保存，需放在干燥通风的地方保存，如有虫蛀则需及时处理。

　　总的来说，榛蘑是一种美味营养的食材，可谓百用不厌。只要掌握了烹饪技巧，就能轻松制作出各种美味佳肴，满足您的口腹之欲。

　　二、东北榛菇怎么做好吃

　　做法一、榛蘑炒土豆片

　　材料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐。

　　做法：1、榛蘑一般都是干的，因此在烹饪之前，需要先用温水进行浸泡，然后再将五花肉、土豆、青椒切成片后备用。

　　2、在锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的榛蘑、土豆片放入锅内翻炒均匀，再加入准备好的高汤。

　　3、盖上盖子大火煮开以后，加入青椒片，翻炒约2分钟后，加上适量的盐调味后就可以食用了。

　　做法二、榛蘑烧肉

　　材料：榛蘑、五花肉、生姜。

　　做法：1、首先将榛蘑在温水中清洗干净后，泡开。再将五花肉清洗干净，切成块后备用。

　　2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的姜片炒香。

　　3、加入准备好的五花肉、生抽、白糖、料酒、胡椒粉和适量的清水，先大火煮开。

　　4、在五花肉炖软了以后，加入准备好的榛蘑翻炒一下，大约5分钟以后，加入适量的盐以后，就可以取出食用了。

　　做法三、排骨炖榛蘑

　　材料：排骨、榛蘑、葱、姜、生抽、老抽、盐、花生油、料酒。

　　做法：1、将排骨在清水中清洗干净，放入到冷水锅内，大火煮开，这样可以去除排骨中的血水。

　　2、将榛蘑放入到清水中清洗干净，然后在清水中浸泡2个小时。

　　3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的葱和姜翻炒均匀。再加入老抽、生抽、料酒、白糖以及排骨翻炒均匀。

　　4、将榛蘑放入到锅内继续翻炒。然后加入适量的热水，先大火烧开以后，再转小火煮开，最后加入少量的盐和葱花后就可以盛出食用了。

　　做法四、榛蘑扣肉怎么做好吃

　　材料：五花肉、榛蘑、葱、姜、蒜、花椒、大料、花椒粉、料酒、豆腐乳、酱油、香油、糖、蚝油、淀粉。

　　做法：1、先将榛蘑放入到清水中清洗干净后，再放入到清水中浸泡2个小时。

　　2、将五花肉在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，加入准备好的五花肉、大料、葱段、花椒、料酒大火煮开8成熟。

　　3、将煮好的五花肉取出后，切成片状。放入到碗中加入准备好的榛蘑、葱、姜丝、花椒、大料、豆腐乳、香油、酱油、糖搅拌均匀后放在一旁备用。

　　4、将切好的五花肉扣在碗中，再将准备好的榛蘑放在最上面一层，在榛蘑的上面淋上准备好的汤，放入到蒸锅内大火煮开15-20分钟后就可以取出了。

　　5、最后在碗中再次加上适量的蚝油、糖、淀粉以及蒜末后就可以食用了。

　　做法五、榛蘑炖鸡的做法

　　材料：榛蘑、鸡腿、干红辣椒、大葱、大料、花椒、生抽、盐、蒜、香叶、老抽、白糖、姜。

　　做法：1、首先将鸡肉放入到清水中清洗干净后，取出放入到碗中，加入适量的料酒，包上保鲜膜后放在一旁静止15分钟。

　　2、将榛蘑清洗干净后，放在温水中浸泡开。然后清洗干净后，去掉泥沙后放在一旁备用。

　　3、锅内加入适量的清水，将准备好的鸡肉放入到冷水中，再加入适量的葱叶和姜片后，大火煮开后，取出后备用。

　　4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的葱段、蒜炒香后。加入准备好的几块，同时再加上适量的调料后继续翻炒。

　　5、加上适量的热水、老抽、白糖后，大火煮开以后，再加上准备好的榛蘑，再继续炖60分钟后就可以取出食用了。