扇贝怎么做好吃又简单的家常做法大全，鲈鱼的吃法食用方法

　　今天我们教一道既营养又清口的扇贝开胃菜，。制作扇贝时，一定要将扇贝洗净，去掉不能食用的部分。把壳清洗干净后，可以用淡盐水泡一下，让它把沉淀物都吐出来。洗净后，撬开壳或烫至壳自动打开，捞出，去掉药明边缘的黑色部分，即内脏，丢弃。下面我们一起来学习吧、

　　一、扇贝烹饪技巧

　　1、扇贝一定要清洗干净。

　　2、这个冷泡汁特别方便，除了扇贝，也适合别的海鲜，做拌菜或者拌面也非常不错。

　　二、怎样做扇贝好吃又简单

　　做法一、扇贝怎么做好吃又简单

　　1、材料：扇贝适量。

　　2、把准备好的青、红尖椒切碎。蒜切末后，放在碗中，倒入三勺酱油和两勺蚝油，搅拌均匀备用。

　　3、粉丝用温水浸泡二十分钟后，捞出切成两半备用。蒸锅内倒入开水，再放入扇贝蒸两分钟。

　　4、两分钟取出蒸好的扇贝，用刀切除扇贝肉黑色部分。找几个扇贝壳摆在盘中，逐个摆上扇贝肉。

　　5、放上粉丝，浇上调好的汤汁。烧锅热油，淋在搭配好的扇贝上。

　　做法二、怎样做扇贝好吃

　　1、材料：鲜贝适量、泡灯笼椒适量、青椒片适量、葱花适量、姜末适量。

　　2、将鲜贝洗净，加盐略腌，拍干淀粉后滑油备用。